Ficha técnica
Uva: Antão Vaz e Arinto
Tipo: Branco
Classificação: Seco
Região, País: Alentejo, Portugal
Teor alcoólico: 13,0%
Volume: 750 mL
Enólogo: Pedro Baptista
**Classificação e teor alcoólico poderão sofrer alterações conforme a safra.**
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada.
Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.
Premiação:
2022 – 92 pontos Revista Adega
2020 – 90 pontos Marcelo Copello
2019 – 91 pontos Revista Adega
