Extraído da bochecha suína e curado por aproximadamente 60 a 90 dias, o Guanciale é um ingrediente essencial na autêntica carbonara italiana.
Sua gordura singular confere um sabor incomparável ao prato. Com uma textura suculenta e um perfil de sabor distinto, o Guanciale é melhor apreciado gratinado na própria gordura, realçando sua riqueza e complexidade.
Origem: Brasil
